出発、パリ7区、そしてセーヌ川をさかのぼる
集合はシャン・ド・マルス公園から数本の通りを隔てた7区。サドルの調整、ヘルメット、50メートルほどのアシストの試し乗り、そしてパリの交通を快適に走るためのいくつかの決まりごとを確認します。それから河岸と川べりを通って東へ。20分ほどの走行が足慣らしと、最初の地理の授業を兼ねます。パリは川のまわりに育った街で、これから目にする石はすべて水路で運ばれてきました。南の採石場から来たルテティア石灰岩、石畳の砂岩、そして筏に組んで川を下ってきた小屋組の樫材です。